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タマネギはさいの目に、パプリカは細切りにします。
インゲンは半分に切って、固めにゆで、冷水で冷まして水気を切ります。
フライパンにオリーブオイルを熱し、下味をつけた手羽先をカリッと焼きます。
手羽先を一度取り出し、オリーブオイルを足してインディカ米・タマネギを焦がさないよう炒めます。
タマネギが透明になっきたら、水・パエリアの素を入れ、蓋をして煮込みます。
汁気がなくなってきたら、手羽先と野菜を彩りよく並べて5分ほど蒸らします。
仕上げに強火にして、ご飯に焦げ目つけます。
くし形に切ったレモンを飾って出来上がりです。
本文おわりです。
