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ジャークチキンライス
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※このレシピは業務用の展示会で金賞を受賞しました
▼ご飯
インディカ米
2カップ
ココナツミルク
1/2カップ
水
3カップ
インゲン豆(茹で)
120g
生にんにくおろし
小さじ1
塩・胡椒
少々
鶏モモ肉
2枚
ジャガイモ
1個
カボチャ
140g
▼調味料
ジャークチキン&ポークソース
大さじ2
ガラスープ
小さじ2
炊飯器に<ご飯>の材料を入れて炊きます。
ジャガイモは皮付きのまま、固めに茹でて2cm程の厚さに切ります。カボチャは薄切りに切っておきます。
鶏肉は一口大に切り、フライパンで油が出てくるまでじっくり焼き付けます。
2)を加えて表面がこんがりするまで焼きます。
<調味料>を加えて、全体が馴染むまで炒め合わせます。
1)で炊きあがったご飯に5)をのせて出来上がりです。
本文おわりです。
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