材料（2～3人分）
- ウインナソーセージ
- 4本
- 冷凍シーフードミックス
- 100g
- タマネギ
- 1/3個
- シメジ
- 1/2パック
- ニンニク
- 1/2かけ
- バター
- 30g
- 小麦粉
- 大さじ3
- 牛乳
- 2・1/2カップ
- 化学調味料無添加のガラスープ
- 大さじ1
- マカロニ（4分ゆでタイプ）
- 40g
- ピザ用チーズ
- 10g
- 粉チーズ
- 大さじ1
浜島直子さん
ソーセージ＆シーフードグラタン
ソーセージ＆シーフードグラタン
『ESSE12月号』掲載
浜島直子さん
ソーセージ＆シーフードグラタン
作り方
❶ソーセージは斜め半分に切る。タマネギは薄切り、シメジは石づきを除いて小房に分ける。ニンニクはみじん切りにする。
❷フライパンにバターを中火で溶かし、①のニンニクを炒める。香りが立ったら①のタマネギ、シメジ、ソーセージ、シーフードミックスを炒める。
野菜がしんなりしたら小麦粉をふり入れて1分ほど炒め、牛乳、ガラスープ、マカロニを加え、混ぜながらとろみがでるまで煮つめる。
❸耐熱皿に②を入れ、ピザ用チーズを散らして粉チーズをふり、オーブントースター（1000W）で焼き色がつくまで10分ほど焼く。
❷フライパンにバターを中火で溶かし、①のニンニクを炒める。香りが立ったら①のタマネギ、シメジ、ソーセージ、シーフードミックスを炒める。
野菜がしんなりしたら小麦粉をふり入れて1分ほど炒め、牛乳、ガラスープ、マカロニを加え、混ぜながらとろみがでるまで煮つめる。
❸耐熱皿に②を入れ、ピザ用チーズを散らして粉チーズをふり、オーブントースター（1000W）で焼き色がつくまで10分ほど焼く。
