材料（2～3人分）
- 帆立貝柱（刺し身）
- 10個（約200g）
- ズッキーニ
- 1/4本
- 〈A:塩しょうがソース〉
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1
- しょうが（みじん切り）
- 1/2片
- レモン汁
- 大さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1･1/2
- 塩
- ひとつまみ
帆立のしょうがカルパッチョ
しょうがとレモンの香りが、さっぱりとさわやか！帆立のやさしい味わいとよく合います。まわりにピーラーで削ったズッキーニを盛ることで、ぐっとおしゃれなビジュアルになります。
帆立のしょうがカルパッチョ
作り方
①帆立は厚みを半分に切る。ズッキーニはピーラーでリボン状に削る。〈A〉のガラスープとレモン汁をよく混ぜ、溶けたら残りの材料も混ぜる。
②器のまわりにズッキーニをぐるりと盛り、真ん中に帆立を並べる。〈A〉をかける。
②器のまわりにズッキーニをぐるりと盛り、真ん中に帆立を並べる。〈A〉をかける。
