えびとグリーンピースのピラフ

苦手なグリーンピース、克服するぞ。もぐもぐ、新しい世界が見えてきた。新たな惑星に到着出来そう！グリーンピース星人が拍手して歓迎してくれた。

材料（4人分）

米: 2合
むきえび: 150g
塩・ブラックペパー（粗びき）: 少々
バター: 20ｇ
玉ねぎ（みじん切り）: 1/2個
白ワイン: 大さじ2
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1
グリーンピース（缶詰）: 40g
ローリエ: 1枚
水: 340ml

作り方

➊米をといで分量の水を入れ30分以上浸水させておく。むきえびに塩・ブラックペパー各少々をふる。
➋直径18cmの深さのある厚手の鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ・むきえびを加えて炒める。
えびの色が変わってきたら白ワインを加え、水気がなくなるまで炒めて皿に取り出す。
➌えびを炒めた鍋を洗わずに浸水していた米を水ごと入れ、ガラスープ・グリーンピース・ローリエを加えてひとまぜし、最後に②をのせふたをして強火にかける。
➍沸騰したら弱火にして10分ほど炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。
➎④からローリエを取り出し、全体をさっと混ぜる。