レシピ📝いつものトマト味に、旨辛アクセント。
■牛肉のトマト炒めビーフン

韓国の万能調味料「タテギ」は、トマト味とも相性抜群！
...ビーフンはもどさず、牛肉といんげんを炒めたところにのせ、スープを注いで蒸し煮にするのがポイント。手軽なだけでなく、スープと肉のうまみを余すところなく吸って、格別なおいしさに仕上がります✨

【材料（2人分）】
新竹ビーフン（150g入り）…1/2袋（75g）
牛こま切れ肉…150g
さやいんげん…8本

〈A:スープ〉-----------
カットトマトの水煮（缶詰）…200g
水…1カップ
タテギ…大さじ1
やさしい味わいのガラスープ…小さじ2
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サラダ油…小さじ2
ごま油…大さじ1/2

【作り方】
①いんげんはへたを切り、斜めに3～4等分に切る。〈A〉の材料を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉・いんげんを炒める。肉の色が変わったらビーフンをもどさずにのせ、〈A〉をビーフンの上から注いでふたをし、強火にして5分ほど蒸し煮にする。汁気がなくなったら全体を混ぜ、ごま油を回し入れる。

#ビーフン #タテギ #ユウキ食品 #グルテンフリー #米麺

レシピ📝薬味好きにはたまらない！
■薬味たっぷり豚しゃぶ

...さっとゆでた豚バラ肉に、ガラスープ＋ごま油をからめてうまみ倍増！　香味野菜のさわやかな香りとシャキシャキの食感があいまった上品なおいしさは、ごちそうの一品にも最適です。

【材料（2人分）】
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…200g　
長ねぎ…10cm
万能ねぎ…4本
みょうが…1個

〈A:調味用〉--------------
ごま油…小さじ2
やさしい味わいのガラスープ…小さじ2
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こしょう…少々

【作り方】
①長ねぎは縦に1本切り目を入れてしんを取り（しんは取っておく）、斜めにせん切りにする。万能ねぎは縦に1本切り目を入れてから、細長い斜め切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする。
②鍋にたっぷりの湯を沸かして長ねぎのしんを入れ、一度火を止める。豚肉を加えて、菜箸で全体をほぐし、再び中火にかける。肉の色が変わったらざるに取り出して水気をきり、粗熱を取る。
③ボールに1、2を入れ、〈A〉の材料を順に加えて、その都度全体にからめる。器に盛り、こしょうをふる

#おうちごはん #やさしいごはん #豚しゃぶ #ガラスープ #ヘルシー #薬味 #ごま油

＼冷蔵庫の豆板醤、眠っていませんか？／

麻婆豆腐だけじゃもったいない！
みそとマヨネーズに混ぜるだけで、野菜が止まらなくなる「ピリ辛みそマヨ」に大変身✨

...大根、きゅうり、セロリ、にんじんはもちろん、ゆで卵やちくわ、厚揚げにも◎
いつもの野菜スティックが、おつまみにもなる一品になります🥕

【材料（2～3人分）】
大根…80g
きゅうり…1/2本
セロリ…1/2本
にんじん…1/5本

A:ピリ辛みそマヨ------------
四川豆板醤（チューブ）…2～3cm
みそ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ3
砂糖…小さじ1
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【作り方】
①野菜は皮をむき、食べやすい長さのスティック状に切る。〈A〉の材料をよく混ぜる。
★野菜はちぎりキャベツやプチトマトなど、お好みのものに代えてもOKです。

#ユウキ食品 #豆板醤 #おつまみ #野菜

レシピ📝そのままでも！麺類に乗せても！サンドイッチにも！🐓✨
■エスニックチキン

...ガラスープとナンプラーのうまみがしっかりなじんだエスニック風味のサラダチキン。しっとりとした柔らかさもおいしさのポイントです💡
そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチの具にするのもおすすめですよ。

【材料（2人分）】
鶏むね肉…1枚（約300g）
〈A:下味用〉-----------------
酢…大さじ1
ナンプラー…小さじ1
やさしい味わいのガラスープ…小さじ1
砂糖…小さじ1
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紫玉ねぎ…1/4個
レモンのくし形切り…4切れ　
パクチーの葉…適量

【作り方】
①耐熱ボールに鶏肉を入れ、〈A〉の材料を加えて手でしっかりともみ込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。紫玉ねぎは縦に薄切りにする。
②①のボールを取り出して鶏肉の上下を返し、再びふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分加熱する。取り出して、ラップをしたまま10分ほど置いて蒸らす。
③鶏肉を薄切りにして器に盛り、紫玉ねぎ、レモン、パクチーを添える。

#おうちごはん #やさしいごはん #ナンプラー #ガラスープ #時短レシピ #タイパ #エスニック

レシピ📝暑くなってくると、無性に食べたくなるタイ料理🇹🇭🔥
■ガイ・パット・ガパオ（鶏肉のバジル炒め）

今回は、過去の投稿から人気の高かったレシピをリマインド！
...タイの定番ごはん「ガイ・パット・ガパオ（鶏肉のバジル炒め）」をご紹介。

「ガイ」は鶏肉、「パット」は炒める、「ガパオ」はホーリーバジルのこと。
日本でも“ガパオライス”として人気ですが、タイでも定番中の定番料理。

今回は鶏むね肉を粗めに刻み、食べごたえのある食感に。
味つけは「ガパオペースト」を使うことで、手軽に本場の味が楽しめます✨

バジルの香りとピリ辛の旨みで、ごはんが止まらない一皿です🍚

【材料（2人分）】
鶏むね肉…1枚（約250g）
パプリカ(赤)…1/4個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
ガパオペースト（チューブ） 大さじ3

卵 2個
サラダ油 大さじ2

温かいごはん 300g
バジルの葉 適量

【作り方】
①鶏肉は皮を取り除き、7～8㎜角くらいになるまで、包丁でたたくようにしてに刻む。玉ねぎ、パプリカは1.5cm四方に切る。にんにくは粗いみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で1分ほど熱し、卵を1個ずつ、間隔をあけて割り入れる。白身の周囲にこんがりと焼き色がついたら裏返してさっと焼き、バットなどに取り出す。
③同じフライパンを中火にかけ、にんにく、玉ねぎ、パプリカを入れてさっと炒める。鶏肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらガパオペーストを加えて、なじませるように炒める。
④器にごはんを盛り、③の鶏肉、②の卵をのせ、バジルの葉を添える。

#ガパオ #タイ料理 #ユウキ食品 #おいしい世界ごはん #ガパオライス

＼本格和食となだ万×ユウキ食品が出会う、期間限定コラボコース開催✨／

2026年5月16日〜6月末まで、
新宿なだ万賓館・日本橋なだ万にて特別コース【奇跡の饗宴　琥珀】をご提供します。

新宿なだ万賓館... 料理長・榎本氏が、ユウキ食品の調味料を“和食にどう活かすか”を一皿ずつ丁寧に表現いただきました。

筍土佐煮の生春巻、ピーナッツXO醤味噌・ライム香る土瓶蒸し
オイスター味噌田楽を合わせた和牛サーロインなど、和食の繊細な技法に、ユウキ食品の調味料が新たな余韻を添える特別な献立に仕上がりました。

期間中、本コースをお召し上がりのお客様全員に、料理で使用した商品が当たるスクラッチカードをプレゼントいたします。ハズレなしで、ユウキ食品の商品をお持ち帰りいただけます。

さらに、オフィシャルHPからのオンライン予約限定で、本コースを10％割引にてご提供いたします。
※新宿なだ万賓館・日本橋なだ万 各店舗HPより

和食×中華・エスニック・洋の調味料が織りなす、
ここでしか味わえない“奇跡の饗宴”をぜひお楽しみください。

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「家族の甘口カレーに我慢してる全ての人に捧げます。」🍛🔥

ユウキ食品の“偏愛・推し調味料”シリーズ第3回は、営業推進部・橋さん。

20カ国を旅した元バックパッカー＆添乗員の橋さんが推すのは、
... 「ガラムマサラソース ホット」と「ポテトシーズニング」。

家族用の甘口カレーを、自分だけスパイシーにしたい。
でも、作ってくれた人の味は壊したくない。

そんな時に“後がけ”で、自分好みに調整できるのがこの2商品なんです。

✔ カレーにひとかけで本格スパイシー
✔ 焼きそばやコロッケの味変にも
✔ 電気調理鍋との相性も抜群
✔ ポテトシーズニングは塩コショウ代わりにも！

「楽をしながら、ちゃんとおいしい。」
そんな橋さん流のリアルな使い方をたっぷり語っていただきました。

続きはnoteでぜひご覧ください✨

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