サーモンとほうれん草のシチュー

私はスイミングをならっている。すいすいすいすい。サーモンみたいに泳げるようになったらいいな。おさかなになって海のはしっこがどうなっているのか見てみたい。

材料（4人前）

生鮭の切り身: 4切れ
ほうれん草: 1束（約200g）
バター: 30g
玉ねぎ（うす切り）: 1個
小麦粉: 大さじ4
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1・1/2
みそ: 小さじ1
牛乳: 3カップ
水: 1カップ
塩: 適宜
ブラックペパー（粗びき）: 少々

作り方

➊ 生鮭は1切れを3つ～4つに切る。ほうれん草は根元を切り、さっと水洗いして水気を軽くきり、長さ5cmに切る。
➋ 鍋にバターを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。ガラスープとみそを入れ、牛乳を少しずつ加え、そのつどとろりとするまで手早く混ぜて水を加える。
➌➋に生鮭・ほうれん草を加え、ときどき混ぜながら弱火で10分ほど煮込む。塩・ブラックペパーで味をととのえる。