野菜たっぷりピザトースト

野菜たっぷりカスタマイズ！お待たせしました、お手製あつあつピザトースト、お届けで～す。あらあら、１つ落としてますよ！新人配達員さん！

材料（4人分）

スライスベーコン（1cm幅）: 30g
ブロッコリー（小房に分ける）: 1/5房
玉ねぎ（うす切り）: 1/2個
黄パプリカ（5mm幅のうす切り）: 1/4個
にんにく（みじん切り）: １片
オリーブオイル: 大さじ１
カットトマト缶詰: 300g
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ２
オリーブオイル: 大さじ1
食パン（6枚切り）: 4枚
ピザ用チーズ: 適量

作り方

➊フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。香りがたってきたら、ベーコン・ブロッコリー・玉ねぎ・黄パプリカを加えて炒める。
➋油が回り野菜がしんなりしてきたら、トマト缶・ガラスープを加えて水分がなくなるまで煮詰め、粗熱をとる。
➌➁をパンにのせ、ピザ用チーズをかけてトースター又はオーブンでチーズがとろりと溶けるまで4～5分焼く。